Description de poste
Assister le Chef et le Sous-Chef dans l’organisation et la supervision de la production culinaire. Garantir la qualité des plats, le respect des normes d’hygiène HACCP, la gestion des stocks et des commandes, ainsi que l’encadrement du personnel. Participer à l’élaboration des menus et assurer le bon déroulement des opérations quotidiennes.
Profil recherché
Diplôme en cuisine ou en hôtellerie-restauration.
4 à 5 ans d’expérience en tant que Sous-Chef Junior.
Excellente maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
Compétences en gestion d’équipe, organisation et contrôle qualité.
Capacité à travailler sous pression et esprit d’équipe.
Bonne maîtrise des outils informatiques et connaissance de l’anglais.
Langue 1
Anglais
Langue de cv exigée
Aucune
Tags:
Type du contrat
CDD
Domaine de specialité
Pays