Planifier, organiser, diriger et contrôler l’ensemble des activités de production en cuisine chaude. Garantir la qualité des repas, le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, l’optimisation des ressources et la satisfaction des clients, conformément aux standards de Saudia Catering (SACC
Formation : diplôme en arts culinaires, hôtellerie-restauration ou cuisine professionnelle, avec spécialisation en cuisine chaude.
Expérience : 8 à 10 ans minimum d’expérience confirmée en tant que Chef de cuisine, dans le domaine de la cuisine chaude.
Excellentes compétences en gestion de cuisine, leadership et encadrement des équipes.
Maîtrise des techniques culinaires, de la planification et du contrôle des coûts.
Connaissance des normes HACCP et des tendances culinaires.
Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs activités simultanément.
Bonne maîtrise des outils informatiques (Word, Excel, PowerPoint et Outlook).
Connaissance de l’anglais à l’écrit et à l’oral.
Une expérience en restauration aérienne constitue un atout.